エコファーマーの里やまがた 黒田吉五郎商店
ようこそゲスト様
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ご家庭にある重曹を使ってアク抜きをしてから、お召し上がりください。
①わらびが入る大きさの鍋や桶などを用意する。②わらびを入れ、重曹大さじ1杯くらいを全体にふりかける。③熱湯をわらびが完全に浸るまで入れてください。④そのまま落し蓋をし、重しを乗せる。⑤完全に冷めたら、水を換える。(ここからはお湯ではなく水でOK)⑥水が透き通るようになったら、食べられます。