山形の旬！新鮮で美味しい野菜と果物と感動を贈ります。

ご家庭にある重曹を使ってアク抜きをしてから、お召し上がりください。

①わらびが入る大きさの鍋や桶などを用意する。
②わらびを入れ、重曹大さじ1杯くらいを全体にふりかける。
③熱湯をわらびが完全に浸るまで入れてください。
④そのまま落し蓋をし、重しを乗せる。
⑤完全に冷めたら、水を換える。（ここからはお湯ではなく水でOK）
⑥水が透き通るようになったら、食べられます。