2023年10月17日（火） | コメント(0)
山形の秋といえば、芋煮が有名ですよね。
夏が過ぎ少し肌寒くなったころ、週末の河原や屋外の広場は芋煮会をする人で賑わっています。
そんな山形の芋煮ですが、皆様のご家庭でも味を再現いただけるよう、レシピを用意しました！
芋煮を召し上がったことのない方や、故郷の味を楽しみたい方も、是非お家で再現してみてください。
黒田吉五郎商店ではご家庭で芋煮を味わっていただけるように、
「山形牛の芋煮セット」を販売しております。
シンプルな作り方ですが、それぞれの素材の美味しさが際立ちます。本場の味をご堪能ください。
2021年11月25日（木） | コメント(0)
旬の野菜や果物をさらに美味しく、
蕎麦処山形の美味しさをぜひ体験して欲しい！
そんな想いから、この度、山形県産のそば粉を使った
ガレットのお料理キットを開発しました。
atelier lienのフードコーディネーター 荻沼先生にレシピ開発を依頼し、
グルテンフリー蕎麦粉ガレット生地に、季節のフルーツやお野菜を合わせた自信作となりました。
野菜ソムリエの黒田吉五郎商店がこだわった、山形県産のそば粉。
そこに、厳選した旬の野菜や果物を組み合わせました。
春夏秋冬の4パターン。
山形の四季をお楽しみください。
蕎麦粉は、「でわかおり」という品種で、独特の良いかおりとほのかな甘味が堪能できます。
山形を代表する秋の果物と言えば・・・
「ラ・フランス」
ラ・フランスと庄内柿を使ったそば粉ガレットです。
おもてなしにいかがでしょうか？
こちらはきのこをふんだんに使ったガレット。
きのこの香り、食感、味をお楽しみ下さい。
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